焦點訊息：傳承千年 貢茶美味｜桂平西山茶制作有何絕技？
2025-11-04 18:18:14
來源：廣西云-廣西日報
(資料圖片僅供參考)
新聞眼桂平西山茶歷史悠久。據當地史志記載，由唐代寺僧引進西山種植，距今已有1000多年。北回歸線過境的溫潤氣候和西山特有的紫色砂巖土質，造就了西山茶“色、香、味、韻”俱佳的品質。明代時已在粵、桂、湘等地享有盛譽，清代被列為全國名茶，并選作貢品。目前，桂平西山茶制作技藝已列入自治區、貴港市和桂平市三級的非物質文化遺產代表性保護項目名錄。桂平市西山茶種植面積近2萬畝，干茶產量1100噸，全市26個鄉鎮中有13個鄉鎮成為茶葉生產重點鄉鎮，成立了茶業協會，有茶葉加工企業50多家。
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