從19歲懷揣“學廚開店”的初心拜師學藝,到57歲成為年入千萬、覆蓋餐飲、酒店、宴會廳的“庫杜斯”品牌掌舵人;從 1991年一間靠“地道口味、實惠價格”站穩腳跟的小拌面館,到如今帶動60余名鄉親穩定就業的“致富帶頭人”——在第三師圖木舒克市五十一團唐驛鎮,吾守·吾布爾用34年的堅守,把“誠信”二字刻進餐飲經營的每一個細節,既擦亮了品牌口碑,也鋪就了鄉親們的增收路。
“我們用的都是本地羊肉、本地菜,當天采購當天用,絕不留隔夜食材?!痹趲於潘箍觳偷陜?,吾守·吾布爾向記者展示剛到的新鮮食材,話語樸實卻透著堅定。這是他34年經營中始終恪守的準則:以新鮮立品,以誠信留客。從早年開拌面館到如今品牌規模擴大,他依然堅持“當日采、當日用”的原則,吾守·吾布爾堅持“顧客吃得放心,我們做得安心,生意才能長久”。
這份誠信,不僅體現在食材上,更藏在“實惠定價、貼心服務”里。在庫杜斯餐飲店,無論是肉量十足的拌面,還是香軟入味、價格親民的抓飯,都成了周邊居民的“心頭好”?!拔覂扇炀蛠沓砸淮巫ワ垼兜篮?、量又足,花得值!”??退緛砺ぐI提笑著說;年過六旬的熱合曼·達吾提更是直言:“這里管理規范,服務特別周到,我們老同志來吃飯,總被照顧得很貼心,價格還不高,自然愿意常來?!?/p>
對顧客誠信,對員工更“走心”—— 這是吾守·吾布爾經營的另一重“誠信”。在他的公司里,62 名員工中 42 人是土生土長的五十一團人,大多是他一手培養的“大師傅”?!皢T工每月工資七八千,住宿我們幫著解決,還有20多對夫妻在公司一起上班,家里的事兒都能顧上?!蔽崾亍の岵紶栒f。為了讓員工“有奔頭”,他每3個月組織一次廚師技能、服務員服務培訓,還專門請老師教大家國家通用語言文字,幫員工提升綜合能力。在公司工作10年的主廚買爾旦·達吾提,如今每月收入7500元左右,買了房、添了車,還能定期給父母寄錢:“師傅待我們像家人,教技術、給保障,跟著他干,心里踏實?!?/p>
誠信的種子,也在家庭中代代相傳。吾守·吾布爾的兒子杰蘇爾·吾守,從上海濟光職業技術學院電子商務專業畢業后,本有機會入職上海世界500強企業,卻毅然回鄉加入父親的公司,負責財務工作?!案赣H常說,做生意和做人一樣,誠信是根。從小看著他靠吃苦、講誠信把小面館做成大品牌,我也想回來幫他把這份‘誠信事業’傳承好?!?杰蘇爾·吾守說。
34載深耕,一間小拌面館長成多元品牌集群,一個人的創業夢變成一群人的致富夢。吾守·吾布爾用“新鮮食材不糊弄、實惠價格不摻水、對待員工不虧待”的誠信實踐,不僅讓“庫杜斯”成為當地響當當的品牌,更用實際行動詮釋了“致富帶頭人” 的責任——以誠信立企,以擔當助人,讓日子越過越紅火,讓鄉情越來越濃厚。
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